個人経営レストランのIT化で「意外な効果」

個人経営レストランのIT化で「意外な効果」

「注文システムを導入することで、どんな催し物をやればよいかの指標ができた」。南青山の個人経営レストラン、高樹町フランス亭のオーナーである西田博志氏はこう語る。

25,000円でPDAを利用した注文システムを導入できるそうです。

注文を取る際に「常連客か初めての客か」、「急いでいるか普通か」などを入力できるので、そうしたデータを基に催し物の企画を立てているそうです。厨房ではオーダーがサーマルプリンタで印刷されるそうです。ASPで比較的に安価で提供されていて、なかなか面白い仕組みですね。ちょっとしたファミレス気分ですね。